Добрый день, могу ли я сделать заказ на основе gerber без заполнения бланка, просто с условием "все по-дешевле"? Для новичка бланк сложноват

В бланке нет ничего сложного. Бланк — это формализованное изложение того, чего Вы хотите от нас получить. А делать по формуле «сделайте мне как-нибудь» мы не можем. Стандарт ИСО 9001-2008 нас не поймёт. Вы же хотите получить качественные платы, а не «что получится».